近年來，隨著主要消費群體變化消費市場也有了新變化，對于以白酒為代表的傳統消費行業來說，如何適應新變化成為行業必答題。
10月15日，第113屆全國糖酒商品交易會在南京開幕，來自白酒行業內的行業專家和一線從業者對白酒行業發展趨勢和白酒消費市場的新變化進行了展望。
業內認為，白酒市場競爭日趨激烈，市場呈現“理性化、去庫存、兩極化”的趨勢，對于消費者來說，消費傾向更趨務實，更看重“性價比”，追求品質與價格的平衡。
河北衡水老白干酒業股份有限公司副總經理兼營銷公司總經理賀延昭認為，白酒行業正步入“品質革命”與“價值回歸”的深度調整期。隨著消費理念升級與人群結構演變，理性飲酒、場景細分、年輕力量崛起已成為不可忽視的三大趨勢。
他認為，企業在激烈的市場競爭環境中，更要堅持長期主義，而堅持長期主義的核心是“以人為本”，企業的一切經營活動，始終圍繞創造用戶價值，回歸當代消費者的真實需求，這也契合了當下消費者在白酒消費領域的觀念轉變。
面對白酒消費市場的細分化，賀延昭透露，企業仍會堅守市場戰略，聚焦300-600元價格帶，推拉并舉，穩盤中高端、決勝次高端，同時在渠道上在與知名電商伙伴合作中，積極探索數字化與精細化運營升級。
賀延昭表示，在堅守長期主義的同時，企業還要堅守品質為先，作為國家級非遺，衡水老白干承襲“老五甑”工藝與三排凈技術，以現代科技賦能傳統，嚴格把控每道工序，滿足消費者對品質不斷提升的需求。
作為傳統消費品，白酒的年輕化一直是業內共同聚焦的話題之一。業內人士認為，白酒年輕化絕非簡單地將產品包裝卡通化或單純地降低白酒度數，而是一場關乎價值認同與消費場景的系統性革新，其核心在于與年輕一代建立“對話”，而非單向的“灌輸”。
賀延昭認為，當前白酒市場正呈現出理性消費、場景碎片與代際更迭的顯著趨勢，不斷裂變出年輕化、低度化、場景化的新價值賽道。
據他介紹，近期，衡水老白干專為年輕消費群體推出了包括低度的陳皮露酒、檸檬露酒等“新派輕奢光瓶酒”系列產品，新品的推出也成為品牌系統化創新的一個縮影。“我們正從品牌形象、產品矩陣到營銷互動進行全面年輕化升級，與消費者共創，讓衡水老白干成為一個活在當下的時代品牌。”他說。
（稿件來源：人民網）
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